简易食谱

白云鸡翼

禾秧

 

材料：

　　鸡中翼　　　　　两磅

汤汁：

　　水　　　　　　　八碗
　　鸡汤粒　　　　　五粒
　　盐　　　　　　　八茶匙
　　糖　　　　　　　八茶匙
　　八角（大茴香）　五朵

作法：

1. 先将汤汁材料煲四十五分钟；另外煮沸八碗清水。待汤汁及清水冷卻后放进雪柜。
2. 用清水将鸡翼煮熟，然后夹起放进冰冻的清水內泡五分钟，再夹起放进冰冻的汤汁內浸一天即成。