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简易食谱

翠树金钱

民天

 

材料:

  芥兰   1磅
  荸荠   1磅
  炸豆腐  1/2磅
  蠔油   2汤匙
  橄榄油  1汤匙
  酱油   1汤匙
  酒    1汤匙

作法:

  1. 把芦筍放入滾水中,开锅略煮,勿过烂,滴入少许油,以保持青绿。捞起。
  2. 荸荠去皮,放入滾水中,开锅略煮。
  3. 油豆腐入沸油锅中略炒,加入芦筍,荸荠,蠔油,酒,煮沸,即可起锅;盛入盘中备食。
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2019.12

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