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称心园艺

草莓,士多啤梨

余暇

 


田地里的草莓

“神说:地要发生青草,和结种子的菜蔬,並结果子的树木,各从其类,果子都包着核,事就这样成了。”(创世记1:11)

  “…草莓不算是果子包着核吧?这句经文是不是错了?”笔者的心里一直存有这个疑问。
  原来,成熟草莓红色的“果肉”部分,其实是草莓的花托receptacle发展而成,而表面上一点点细小的“种子”,才是草莓真正的果实fruit。它们每一小粒都是一个完整的果实,拥有由花朵的其中一个子房发育出来的果皮pericarp,与及在密闭的果皮里面包裹着的一粒果核seed。这种情形,在植物学上称为“聚合假果”aggregate accessory fruit。因此,虽然在日常生活中,草莓常常被归类为“浆果”berries,但在植物学上,草莓的果实卻是属於“瘦果”achene


草莓的花

草莓 一般果实
“假果”又叫“附果”accessory fruit
果实的主要部分,由子房以外,即是花体的其他部分发育而成
“真果”true fruit

果实的主要部分由子房发育而成
(例如:茄子,辣椒)

“聚合果”aggregate fruit
许多小单果,聚生在同一朵花发育出来的果实主要部分之上或之內

“单果”simple fruit
每一朵花会发育出一个果实
(例如:葡萄,花生)

“复果”又叫“多花果”multiple fruit
果实由整个花序聚合发育而成
(例如:菠萝,无花果)

草莓与一般果实的分別

  原来如此!谜团终於解开。

原产地

  “草莓”在香港被称为“士多啤梨”,这是取其英语strawberry的音译。草莓是“蔷薇科”Rosaceae“草莓属”Fragaria多年生草本植物的泛称,本属植物有超过二十种,杂交品种和园艺品种均有很多。在欧洲,美洲及亚洲均有原生品种的草莓,但要到十八世纪时才开始在法国进行繁殖,然后开始被广泛栽培。
  草莓含有丰富的维他命C,以及多种人体所需的矿物质和微量元素,既好看又好吃,可抗癌,还可消脂排毒,真真不得了!得多吃才对。
  可是,並不是每一种草莓的味道都好,所以很多原生品种的草莓,在其原生地以外並不常见。最被广泛栽培的草莓品种,是以“智利莓”Fragaria chiloencis与“北美洲深红莓”Fragaria virginiana杂交的后代Fragaria × ananassa。在英语中,这种草莓被俗称为“花园草莓”garden strawberries


位於瑞士森林边缘的野生草莓

土壤

  使用的土壤最好比较肥沃,同时排水及透气,可以用四份泥炭土,加入一份基肥及少量木炭屑充分混合使用。基肥以氮肥为主,並加入少量磷肥及少量钾肥,以有机肥(例如花生麸及骨粉)作为基肥比较适合。

溫度及光照

  草莓需要全日照环境(每天日照六至八小时或以上),忌高溫多湿。生长适溫在18℃-22℃,並借由杂交,不同的品种能适应不同地方的气候。但太冷或太热都会令草莓生长不良,所以在香港,一般都在秋冬季种植草莓,到春天便收成。

浇水及施肥

  浇水要适度,不可太多或太少,每次都要待泥面开始干燥才浇水,每次浇水都要浇透水,即是慢慢浇水,直至花盆底孔开始滴水便停。在低溫日子要減少浇水,保持土壤稍干,以助植株抗寒;而在高溫日子应在清晨浇水。
  施肥要充足,定植后至少隔两星期才可开始施肥。每七至十日施肥一次,可轮流施以麸水,海藻肥,骨粉,及有机堆肥等,亦可以施无机肥料。如施以液肥,应将液肥稀释后,才浇在叶面及泥面,並当作浇水一次计算。注意肥料不可过多或过浓,以免烧伤植株。

修剪

  草莓生长迅速,橫枝会水平生长,称为匍匐枝stolon,在触地的节点,会长出芽茎走根runners,很容易霸佔其他植物的空间,长成凌乱的一大丛,所以要经常修剪,将枯叶坏果剪除,並将触地长根的幼株清理,顺便挑选出健壮的走根幼苗分株种植。

繁殖

种子繁殖:

  发芽率大约50%或以下。播种时,将种子撒播在湿润的泥土上,不可覆盖,然后浇透水,置明亮避风处靜待发芽。种子发芽通常要十至十五日左右,期间要保持土壤湿润,不可干燥,待长出五片叶片或以上才可移到预定位置定植。

分株繁殖:

  分株繁殖成功率比种子繁殖高。进行时,先选取健壮的走根幼苗,要至少有八片叶片;种植前可剪去叶片減少水分挥发,种植时心芽要露出泥面,不可覆盖,种植后浇透水,置明亮避风处靜待生根,期间要保持土壤湿润,不可干燥,待长出五片叶片或以上才可移到预定位置定植。

  无论是种子繁殖,还是分株繁殖,定植后至少要隔两星期才可开始施肥。一般情況下,草莓在定植后三十多日开花,定植后四十多天开始结果,再二十多天草莓果实便成熟。当然不同品种的成长时间会有差異,生长所需也有不同,但草莓通常不难种植,耐心一点应该便会成功。

“我实在告诉你们,就是到天地都废去了,律法的一点一画也不能废去,都要成全。”(马太福音5:18)


本文作者为业余园艺爱好者,文中难免有错漏不足之处,恳请读者不吝赐教指正。[联络本报]。

参考资料:

  • https://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1508022210105(2015-03-31)
  • http://www.afcd.gov.hk/english/agriculture/agr_useful/agr_useful_spe/files/strawberry_note.pdf(2015-03-31)
  • http://productionscience.bwebs.hk/Site/tool/save_id/2124437/wid/432759/mode/1/ac/posts_detail/postsid/6496/forumid/?&sort_filter=ture&g_sort=&g_order=&g_classid=&g_author=&g_content=(2015-03-31)
  • http://zh.wikipedia.org/wiki/聚合果(2015-03-30)
  • http://zh.wikipedia.org/wiki/草莓(2015-03-30)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Fragaria(2015-03-30)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Fruit(2015-03-30)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Mock_strawberry(2015-03-30)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Strawberry(2015-03-30)
  • http://www.fruitsinfo.com/aggregate-fruit.php(2015-03-30)
  • http://zh.wikipedia.org/wiki/瘦果(2015-03-30)
  • http://zh.wikipedia.org/wiki/附果(2015-03-30)

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