简易食谱

蒸豆腐

呂味

 

　　材料：

　　软豆腐　　2砖
　　蔥　　　　1棵
　　蠔油　　　2汤匙
　　生抽　　　1汤匙
　　糖　　　　1茶匙
　　生粉　　　2茶匙
　　油　　　　1汤匙
　　水　　　　1/2杯

　　作法：

1. 豆腐切厚片，平铺碟上，猛火蒸七分钟。
2. 蔥洗淨，切段。
3. 烧热锅及油，将蔥段放进锅中炒香，将蠔油，生抽，糖，生粉及水拌勻，倒入锅中煮至粘稠。
4. 将蒸好的豆腐倒去多余的水，将芡汁淋於豆腐上，即成。