云彩生活 ✐2008-10-01


简易食谱

梅干菜炆豬手

呂味

 

 

材料:

豬手     3磅
梅干菜(干) 1碗
片糖     2/3片
玫瑰露酒   1汤匙
酱油     3汤匙
清水     3碗

作法:

  1. 梅干菜洗淨浸软,备用。
  2. 将豬手洗淨刮毛,将豬手放入一锅沸水中汆水,然后倒出豬手用开水洗淨备用。
  3. 烧滾三碗清水,放入豬手,梅干菜,片糖,酱油及玫瑰露酒,煮沸后收慢火炆煮约一时至剩余少许汁,即成。

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