简易食谱

梅干菜炆豬手

呂味

 

 

材料：

豬手　　　　　3磅
梅干菜（干）　1碗
片糖　　　　　2/3片
玫瑰露酒　　　1汤匙
酱油　　　　　3汤匙
清水　　　　　3碗

作法：

1. 梅干菜洗淨浸软，备用。
2. 将豬手洗淨刮毛，将豬手放入一锅沸水中汆水，然后倒出豬手用开水洗淨备用。
3. 烧滾三碗清水，放入豬手，梅干菜，片糖，酱油及玫瑰露酒，煮沸后收慢火炆煮约一时至剩余少许汁，即成。