简易食谱
卤牛腱

材料:
牛腱(Beef Shank) 一个
酱油 适量
冰糖 少许
姜 少许
蒜头 少许
食油 少许
镶边:
黃瓜,番茄,芫荽等均可
作法:
- 食油1汤匙,放在锅中同冰糖烧热,到颜色微黃;加入姜(切片),蒜头。
- 把洗淨的牛腱放入,注入酱油,至约浸过;
- 先用中火煮沸,稍后,用低火,至能用签插入,而无血水。勿过久。
- 取出待涼,切片。
牛腱(Beef Shank) 一个
酱油 适量
冰糖 少许
姜 少许
蒜头 少许
食油 少许
黃瓜,番茄,芫荽等均可
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