简易食谱
芒果冰沙球 Mango Sorbet
材料:
(6人分量)
芒果(中) 3 个
砂糖 半杯
水 半杯
青柠汁 1 个
蛋白 半只
做法:
1. 将糖及水加热煮溶为糖浆(不必煮沸),待冷卻。
2. 芒果洗淨,去皮。
3. 将芒果肉切成片,放入搅拌器打烂,加入青柠汁及糖浆。
4. 把芒果泥倒在容器中,放入冰箱雪格冷藏,约3小时后取出。
5. 刮松芒果泥,倒入搅拌器打勻,加入蛋白,再打勻,约1分钟。
6. 把芒果泥再一次倒在容器中,放入冰箱雪格冷藏,冰冻后即可食用。