简易食谱

芒果冰沙球 Mango Sorbet

嘉丽

 

材料：

（6人分量）

芒果（中）　　　3 个
砂糖　　　　　　半杯
水　　　　　　　半杯
青柠汁　　　　　1 个
蛋白　　　　　　半只

做法：

1. 将糖及水加热煮溶为糖浆（不必煮沸），待冷卻。
2. 芒果洗淨，去皮。
3. 将芒果肉切成片，放入搅拌器打烂，加入青柠汁及糖浆。
4. 把芒果泥倒在容器中，放入冰箱雪格冷藏，约3小时后取出。
5. 刮松芒果泥，倒入搅拌器打勻，加入蛋白，再打勻，约1分钟。
6. 把芒果泥再一次倒在容器中，放入冰箱雪格冷藏，冰冻后即可食用。