云彩生活 ✐2005-05-01


简易食谱

芒果冰沙球 Mango Sorbet

嘉丽

 

材料:

(6人分量)

芒果(中)   3 个
砂糖      半杯
水       半杯
青柠汁     1 个
蛋白      半只

做法:

1. 将糖及水加热煮溶为糖浆(不必煮沸),待冷卻。
2. 芒果洗淨,去皮。
3. 将芒果肉切成片,放入搅拌器打烂,加入青柠汁及糖浆。
4. 把芒果泥倒在容器中,放入冰箱雪格冷藏,约3小时后取出。
5. 刮松芒果泥,倒入搅拌器打勻,加入蛋白,再打勻,约1分钟。
6. 把芒果泥再一次倒在容器中,放入冰箱雪格冷藏,冰冻后即可食用。

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