简易食谱

酱油水浸九肚鱼

禾秧

 

材料：

　　　 九肚鱼　　　　一斤
　　　 蔥　　　　　　一棵
　　　 姜　　　　　　四至五片
　　　 水　　　　　　三碗
　　　 豉油　　　　　三汤匙

作法：

1. 九肚鱼去头，割开肚子除去內脏，洗淨，切成两段
2. 蔥切段
3. 水煮沸，将豉油，姜，蔥及九肚鱼全部一起放进沸水中，用勺慢慢搅动数下，大滾后熄火，把锅盖上浸五分钟即成。