云彩生活 ✐2008-02-01


简易食谱

白汁焗三蔬

呂味

 

 

材料:

椰菜花     半个
南瓜      1小个
翠玉瓜     2条
浓缩忌廉汤   1罐
水       1.5杯
面粉      4汤匙
黑胡椒粉及盐  适量

作法:

  1. 焗炉预热至摄氏250度。
  2. 将椰菜花洗淨去粗干並切件,翠玉瓜洗淨切件,南瓜去籽切片。
  3. 将椰菜花放进沸水中微灼一会(出水),隔水备用。
  4. 将油放进锅中,烧热,将南瓜煎至半熟,备用。
  5. 将锅烧热,倒入浓缩忌廉汤,水及面粉,拌勻煮热,加入适量黑胡椒粉及盐。
  6. 将南瓜片,椰菜花及翠玉瓜加入白汁中拌勻,然后将锅放入焗炉內焗二十分钟,即成。

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