云彩生活 ✐2005-12-01


简易食谱

雪花玉筍

民天

 

材料:

白芦筍     1磅
鸡蛋      5,6枚
清橄榄油,食盐 少许
浓鸡汤     可酌加以调味

作法:

  1. 先把白芦筍切段,放在沸油中炒,可稍加水或清鸡汤煨熟。起锅,盛在盘中。
  2. 把鸡蛋去蛋黃,只用蛋白,打勻。倒入夠量的沸油(约3盎司,视炒锅大小形状而定,用镬较宜。)中,猛火急炒。滤去余油,放在白芦筍上。即可飨客。

注意:这道菜是取其冰清玉洁,清淡可口,勿加酱油。但不妨加绿叶和红色镶边。

翼展视窗阔 报取智域深

寰宇古今

奧古斯丁 ✍余仙

捕光捉影

捕光捉影:巴黎印象(二) ✍郭端

谈天说地

读书军 ✍于中旻

捕光捉影

捕光捉影:威尼斯印象 ✍郭端

艺文走廊

神的荣耀(七)荣耀的复活 ✍凌风

点点心灵

狮口的见证 ✍余仙

谈天说地

如何谢恩 ✍刘广华

艺文走廊

有关三国人物的诗和联 ✍天涯过客

艺文走廊

怀素论书帖 ✍国樑