云彩生活 ✐2007-04-01


简易食谱

白汁三文鱼天使面

呂味

 

 

材料(四人分量):

天使面     500克
三文鱼肉    300克
西兰花     2棵
鲜奶      1/3杯
黑椒碎,盐,油 各适量

作法:

  1. 将三文鱼肉洗淨切粒,加入少许黑椒碎及盐拌勻,备用。
  2. 将西兰花的花切出,成细粒状,洗淨,用热水加少许盐煮约五分钟,隔水盛出,用冷水冲洗,备用。
  3. 先用锅烧热大半锅水,水沸后加入天使面,少许油及盐,煮约五分钟,盛起锅中三分一杯水备用。另将天使面隔水盛出,以冷水冲洗,备用。
  4. 将锅烧热,放入三文鱼粒炒至半熟,加入西兰花及天使面拌勻,直至面条开始黏时逐少倒入天使面水,炒至全熟时倒入鲜奶及少许盐调味,即成。

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