简易食谱

八角豬肋排

禾秧

 

材料：

豬肋排　1斤
八角　　10朵
片糖　　半块
蠔油　　1茶匙
水　　　1碗

醃料：

豉油　　1汤匙
糖　　　1茶匙
盐　　　1茶匙
胡椒粉　少许

作法：

1. 先将排骨用醃料拌勻，醃约二小时。
2. 将锅烧热，下油，将排骨煎至金黃色，盛起。
3. 将片糖放进油锅，慢火煮溶，加入排骨，八角及水，炆煮约半小时至水干便成。