简易食谱
八角豬肋排
材料:
豬肋排 1斤
八角 10朵
片糖 半块
蠔油 1茶匙
水 1碗
醃料:
豉油 1汤匙
糖 1茶匙
盐 1茶匙
胡椒粉 少许
作法:
- 先将排骨用醃料拌勻,醃约二小时。
- 将锅烧热,下油,将排骨煎至金黃色,盛起。
- 将片糖放进油锅,慢火煮溶,加入排骨,八角及水,炆煮约半小时至水干便成。