简易食谱
八角豬肋排
材料：
豬肋排 1斤
八角 10朵
片糖 半块
蠔油 1茶匙
水 1碗
醃料：
豉油 1汤匙
糖 1茶匙
盐 1茶匙
胡椒粉 少许
作法：
- 先将排骨用醃料拌勻，醃约二小时。
- 将锅烧热，下油，将排骨煎至金黃色，盛起。
- 将片糖放进油锅，慢火煮溶，加入排骨，八角及水，炆煮约半小时至水干便成。
