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简易食谱

蒸豆腐

呂味

 

  材料:

  软豆腐  2砖
  蔥    1棵
  蠔油   2汤匙
  生抽   1汤匙
  糖    1茶匙
  生粉   2茶匙
  油    1汤匙
  水    1/2杯

  作法:

  1. 豆腐切厚片,平铺碟上,猛火蒸七分钟。
  2. 蔥洗淨,切段。
  3. 烧热锅及油,将蔥段放进锅中炒香,将蠔油,生抽,糖,生粉及水拌勻,倒入锅中煮至粘稠。
  4. 将蒸好的豆腐倒去多余的水,将芡汁淋於豆腐上,即成。

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