简易食谱

牛奶布甸 Milk Pudding

松桂

材料：

　北海道牛奶^**　　　1公升
（可选用普通牛奶）

　砂糖　　　　　　　8汤匙
　鱼胶粉　　　　　　14克
　热水　　　　　　　5.5汤匙
　呍呢嗱香油　　　　随意

^**日本北海道出产牛奶较普通牛奶香浓幼滑，特別适合於制作牛奶布甸！

作法：

1. 先将鱼胶粉用热水弄至完全溶解；
2. 将600毫升的牛奶及砂糖放进锅中以中火加热（注意：不要煮沸）；
3. 待砂糖溶解后便关火，随后加入鱼胶粉溶液拌勻；
4. 加入剩余的牛奶及按喜好加入呍呢嗱香油，拌勻；
5. 放进雪柜冷藏至凝固即可食用！

*可随个人喜好，进食前於布甸放上可可粉，可可米，果酱或蓝莓，草莓等鲜果，以制作不同口感味道的牛奶布甸。