简易食谱
香煎薯块
材料:
焗薯(最好选用表面较干,皮有皱纹的) 两个
油 两汤匙
盐,黑椒粉 少许
作法:
- 先将焗薯表面洗淨,用清水加一汤匙盐,以大火烚二十五分钟。
- 将薯仔取出用清水冲洗冷卻,然后切成约七毫米厚片。
- 烧热平底锅,加两汤匙油,平放入薯块煎香,並撒上适量盐及黑椒粉,将薯块反转煎另一面,同样在薯块上撒上适量盐及黑椒粉。
- 将薯块每面煎三分钟至金黃色即成。