谈谈食文化
不用多大年纪的人就能记得，在新加坡有一款新食品，叫作“麻辣”—不需要在高级餐馆，在街头巷尾的食肆，都可以享受，似乎是七星级流行食物。确实是晚近新兴。
“麻辣”本来只是形容词，像是“甜蜜”，“轻柔”，中国人从不作名词来用。可是此地所见麻辣內容，都是中国食材。嗜此道的人，大多数不是中国人。本地老华侨，从前多半是闽粵沿海的华人；现在內陆出洋的也渐多起来，大概不难猜到，源於湖南，四川等地的麻辣口味，因之传来，在海外落戶。这里有不少印度一带的人，他们本来就习惯吃辣，觉得这五味之外的第六味，跟他们平常嗜吃的相类，而似乎加味进步，就欢喜接受；又因麻辣最简单的说法，不必卷舌咬口，就以之为名。剩下的只是生意人乐用，因而成为“杂碎”之外另一道新菜。
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说来辣椒不是华人的“国辣”，所以初名番椒。胡椒更不必说。花椒才是道地土产。后来，美洲原产的番椒，辗转传入中国，立即为国人接受为“心腹之交”；有的地区更以中西二椒混合，发明麻辣很适合味觉。这种文化上的融合，来得自然顺应。
在我们日常的语文，类似的融合也来得很自然。例如：每天说的“世界”，原来华人叫“宇宙”—上下四方为宇，古往今来为宙。“世界”本是佛教用语—古往今来为世，上下四方为界。现在，就连圣经也袭用。说“世界地图”，谁不明白？倒是如果坚持说中国话：“全宇舆图”，可能有些人就不知道你说甚麽。又如“慈悲”，和合译本至少用了十六次；也是沿用佛家的外来语—“爱怜名慈，恻怆曰悲。”又说：“大慈与一切众生乐，大悲拔一切众生苦。”意思就是“慈爱怜悯”。至於其他借用互通的语词，文字衍变，还有很多，並不至影响教义，虽不能免避，但应用也该谨慎。
其实，西方也有传统文化语词，与圣经真理抵触的。一个常为基督徒习用不觉其非的，是“寻找另一半”，绝不可以使用。其来源是由於习传创造之初，人类为三个圆球；每个被劈成两半，各自寻找其另一半—自行配合成双，其结果是：A+B，B+A，剩下的是C+C，自然是同性恋！所以基督徒讲到婚姻，绝不可用而不觉，主持婚礼者用之尤为不雅。
还有一些成语，其中如：“神助自助者。”有人用之以为是圣经，其实不是。圣经是说：“神助无助者。”
不过，最严重的是所谓“本土神学”。实是混乱真道，陷害人的異端，有的把異教神祇，代替真神；把传统迷信，代替神的启示；甚至谬称各文化都有神的启示；把普通启示和特殊启示混乱，说是神给中华有另立的“旧约”！各种似是而非的谬说，不能使人得救，而是灭亡之路。
当然，有关外观的事，如建筑样式，可以不必计较；有关真理的內容，必须认真计较。
回到吃的方面。有人喜欢火辣的真蜀味；有人喜欢清雅的淮扬美食；皇帝先生，皇后女士，饮食称为御膳，还需讲究礼仪，伴以古典音乐加演歌舞，咬嚼合拍，咀咽合节，会有益於御体接纳消耗排泄；儒家子弟，效法夫子食不厌精，脍不厌细的孔府膳食，不撤姜食，拌以鲁地特产葱蒜，据传是免疫祛病的秘方；食在广州最闻名，筵席有狗，貓，雀，鼠，蛇，猴，蝟，蛹，龙肝凤髓只是道听涂说，凤爪卻是很容易尝到。但飢饿的人民大众，不得不晚食以当肉。你或以为不算公平；不过，人必须一嘴二用，但不能同时使用，所以用膳不是爭论的时候。子曰：“食不语！”
不同的宗教，常有不同的饮食禁戒。我们熟悉的，有佛家的持斋茹素，不食荤腥。如犹太人律法，水生动物无鳍无鳞，陆上动物非偶蹄，不倒嚼（利未记11:1-32；申命记14:2-21），都算为不洁淨。古时交通不方便，兼缺乏观光旅遊的设备，饮食常含有接待宿住，所以进一步是要与外邦人分別，不至於造成信仰混杂。可是现代的犹太人，不仅多数不信有神，即在美国的所谓保守派，也不戒食物。这在饮食文化之外，也表明其忽略信仰，是可见的标识。
拉丁格言说：“论到口味，毋须爭辩；论到真理，务须爭辩。”（De gustibus non disputandum est; De veritate disputandum est.）确是应该恪守智慧的佳箴。
