称心园艺

竹（一）

余暇

　　除了欧洲是沒有竹林之外，地球各大洲或多或少都有竹林分佈着，而竹的产量及品种最多的国家是中国。在2013年，中国的竹林面积，约佔全世界竹林总面积的三分之一；竹笋的产量，佔了世界总产量的一半。

快高长大

　　很多人都知道“竹”长得比树木快，哪到底有多快呢？以长在中国南方的“速生桉”（Eucalyptus spp.，泛指某几种杂交桉树）为例，速生桉算是长得比较快的树木，一年就能长高十米，即是每天能长高接近三厘米；而有些品种的竹卻最快可以在一天长高两米，也就是每天能长高二百厘米！为什么竹会长高得特別快？原来，一般树木只会在顶端的生长点往上生长，但竹的生长点是在竹节的部位，即是竹长高的部位不止在顶部，而是每一节竹同时一起生长，每枝竹都有很多节，於是便长高得特別快。
　　当然並不是每一种竹都能每天长高两米，最矮小品种的竹只有十厘米高，最高大的品种卻能长至四十米。

品种介绍

　　“竹”並不是树，它们是“禾本科”Poaceae以下的“竹亚科”Bambusoideae植物，禾本科植物多数都是草本植物，例如稻米，甘蔗，芦苇等等，但有些竹的竹秆（clum，即是竹身）的细胞会木质化，称为“木本竹型禾草”（即是“竹类”）；不同的竹秆，木质化的程度不同，一般的竹，大约有百分之四十的竹秆细胞会木质化。而竹秆细胞不会木质化的竹，则称为“草本竹型禾草”（即是“＃（注）类”）；“草本竹型禾草”的主要产地在拉丁美洲，在亚洲的竹，绝大部分都是“木本竹型禾草”，只有在台湾才有一种“草本竹型禾草”，叫“台湾囊稃＃（注）”Leptaspis formosana（台湾称之为“囊稃竹”）。

　　竹的种类比想像中多很多，除了高矮，竹秆直径不同之外，竹杆的颜色和型状，生长型态等都有不同，以下介绍几种比较有趣的竹：

• “紫竹”Phyllostachys nigra：竹秆深紫色，非常美丽。




紫竹

• “金镶玉竹”Phyllostachys aureosulcata f. spectabilis：竹秆黃色带绿色纵向条纹。很多品种的竹都有类似条纹，有些是黃底绿纹，有些是绿底黃纹，条纹的粗幼也有不同。在香港，大家泛称这一类竹作“黃金间碧玉”。




黃杆鸟哺鸡竹

• “佛肚竹”Bambusa ventricosa：竹节短，节间膨大。类似的还有“罗汉竹”Phyllostachys aurea等。




佛肚竹

• “方竹”Chimonobambusa quadrangularis：竹秆橫切面稍呈圆角方形，愈粗的竹秆，方形愈明显，愈往上的部分，竹秆愈圆。每个竹节上都围绕着一圈刺瘤（Ring of root throns），是方竹的另一个特征。
• “实心水竹”Phyllostachys heteroclada f. solida：竹秆和节间全为实心，並非中空。
• “匍匐镰序竹”Drepanostachyum stoloniforme：因为竹秆细长柔软，完全不能直立，所以只能匍匐在悬崖上，或攀缘在其他灌木上生长。（下期续）

注：＃字原为上半竹部，下半“禾”字，字库並无此字。

本文作者为业余园艺爱好者，文中难免有错漏不足之处，恳请读者不吝赐教指正。[联络本报]。

参考资料：

• 史军：竹子的私密生活，中国国家地理，总第634期，中国国家地理杂誌社，北京，2013年8月。P.26-53
• 易同培，马丽莎等：中国竹亚科属种检索表，科学出版社，北京，2009年8月。P.207-229
• 龙伟忠主编：园林树木栽植与养护，中国劳动社会保障出版社，北京，2009年8月。P.325-326, 339-367
• http://www.baike.com/wiki/速生桉（2014-09-16）
• http://en.wikipedia.org/wiki/List_of_Bamboo_species（2014-09-17）
• http://flora.huh.harvard.edu/china/PDF/PDF22/Chimonobambusa.pdf（2014-09-17）