翼报 eBaoMonthly.com
云彩生活.食谱 ✐2007-07-01


简易食谱

孜然豬寸骨

呂味

 

材料:

豬寸骨    6 条
孜然粉    1.5 汤匙
黑椒粉    1 茶匙
幼盐     1.5 茶匙
豉油     2 茶匙
油      适量

作法:

  1. 将豬寸骨洗淨,加入孜然粉,黑椒粉,幼盐及豉油拌勻,醃一晚。
  2. 将油倒进锅內(约1/3满),烧热油,将豬寸骨放进锅中炸约3至4分钟至熟透,取出,用吸油纸吸去多余油分。
  3. 在炸好的豬寸骨上洒上少量孜然粉及幼盐,即成。

註:孜然粉可在杂货店购买,如沒有孜然粉可用两汤匙椒盐粉代替以上调味料。
  如不喜欢炸的,可改用烧或焗炉烤七分钟。

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