云彩生活．食谱 ✐2006-03-01

简易食谱

贵妃醉鸡

民天

 

 

材料：

　　鸡　　　　　1只
　　香糟料酒　　1瓶
　　盐　　　　　1汤匙

作法：

1. 把鸡洗淨，放入沸水中，急煮约二滾（5至10分钟），沥干水分。
2. 再把鸡切块，放在容器中，倒入香糟料酒，浸5至6小时，即可取出食用。

　注：如无香糟料酒，可用绍兴酒，啤酒，米酒等，风味不会減低太多。

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