健康常识
伤风感冒和肺炎
气候清涼，正是细菌，病毒的活动和繁殖的大好季节。我们曾否想到随身带着纸巾，在打喷嚏或咳嗽的时候赶紧晤着口和鼻，免得将病毒传给別人，甚至在自己出现病状的时候，暂时止到密集的公共场所，例如教堂，影院，老人中心等，免得将病毒扩展？
西方叫Cold，中国人叫受涼或伤风。伤风和感冒有时混在一起，今日才明晓，颇有道理，都是由於病毒经口和呼吸进入食道和肺管。医学专家说有约二百种病毒全可随时侵入人体造成伤风状态。唯感冒卻有些不同，有季节性及流行性。感冒预防针祇是对付流行感冒的A及B型。但不是完全免疫，祇能在病毒侵入人体以后，它能增加抵抗力，減低死亡率罢了。感冒预防针对於伤风並不产生效力。
中国传统对付伤风感冒的办法是用红糖煮姜水，每天多喝几次，盖上厚棉被出汗，多多睡觉，在家休息。还有，喝鸡汤。
这个古老办法今日已被西方医学家们加以肯定：患者必须休息，保暖，多喝热水。节疲劳並喝鸡汤。鸡汤含有氨基酸（制造蛋白的“原料”）中之Cysteine，它具通痰与加強白血球的功用。伤风是无药可治的，祇有任由自身的抗体即产生抵抗力，免得它与感冒一样，会转移或说併发了支气管炎，咳嗽，甚至肺炎。因此凡有宿疾或老年人应抢先一步打肺炎预防针，早些本身的医生要求，不必一定等到十月末或十一间的感冒注射季节一同打。肺炎针从前是每十年打一次，今日规定是五年一次，甚至在本某情況下，三，四年一次，此请医生来予決定。感冒的注射针有效期仅二至三个月，所以政府每年在预测感冒流行前的一个月才开始将药针开放。
肺炎是老年人的致命伤，因肺炎而引起更多的问题，遂成为不治症，促成早亡。
咖哩粉治大病
美国的大学教育的质与量方面在世界上一向是领先的，而各医学院的研究部门工作和成绩尤为出色。美国具有较多的基金会，它们是研究工作背后推动的力量。
我们不得不承认，在医学和研究的领域，犹裔居前。由於他们的祖先是亚洲人，在西方医学及药品所不能治疗的某些顽疾的场合，便将触角伸向东方。例如今日他们从事针灸业之多。美国首创“天然食品疗法”也多属犹裔。在此范围內，中国传统益於健康的植物如大蒜，甘草，当归，桂皮，姜粉，人蔘，绿茶等统统被加工，列为保健或补品。此一行道下，事业之兴与获得用戶信赖的程度大有风起云涌之势。
八月间，加州柏克莱大学经过多年的研究得到结论：日常多吃海草，妇女们有減低乳癌之益。在此可以多加一句：凡给婴儿授乳的母亲，得癌的可能比较少。在战前的中国，妇女罹乳癌的可说几乎沒有，那时的母亲決绝无不肯给自生婴儿授乳的。
 Turmeric |
2005年十月，美国各地不同的研究所又发表了Turmeric（中国为姜黃根或郁金根），它能杀死肿瘤细胞，治化脓症，具抗生素的功能，有阻碍细胞氧化过速之效。在皮肤科方面，它能治牛皮顽癣。Turmeric产自印度。
中国人调味有五香粉：桂皮，大茴香（八角），花椒，小茴香等合成。印度人调味用咖哩粉（Curry powder）：以Turmeric粉为主，略加干姜粉，大蒜粉，胡椒粉，芫荽种子粉等。
印度盛产食物香料，结果引来葡籍的探险家华斯寇（Vasco Da Gama, 1469-1524）。他是第一个绕好望角到东方来的航海者，也是西方侵略者的先驱。
中国棉花的种植传自印度，见於“中国通史”的食货篇，早期它被称做木棉（不是热带树上长的木棉），於宋，元之间种子传到中国，先种於海南，广东，福建，次及北方。
唐代的中国还无棉花，史实见於孟浩然的“过故人庄”，其五言诗中有一句“把酒话桑麻”。显然那“故人”以种植衣物所需的桑和麻为生而不生产食粮或蔬菜。
蒙古人入主中国，建国以后，下令民间強种棉花（或为鼓励），以棉花产量与品质作估价来折算稅粮。成吉斯汗於甘肃落马受殇死后，他的儿子太宗（Ogutai）监国，欲将黃河以南（今內蒙南部及陕北一带）的汉人杀尽当做牧马之地。他的幕僚耶律楚材力主不可，应该留下汉人叫他们种地纳粮。这应是后来元帝“強”汉人种棉花的根源。
相传绿豆也是传自印度，还有芫荽（香菜）等。传自西域的水果更多了，如葡萄，石榴，苹果等。早期苹果被称为“贫婆”，显然是译音。
目前各地的研究所正进一步寻找其有效成分，计画制作Turmeric的针剂供给癌症的患者，领先的为德州休斯顿某药厂，正在申请专利。加州已有治皮肤顽癣的药膏应市。南加大正以Turmeric粉经常供应患上癡呆症的老人，希望它对此症也能有效力。他们的希望本还是有所根据：一生离不开咖哩粉的印度老人，患癡呆症的祇有极少数。
胆固醇和三甘
凡患胆固醇和三甘（triglycerides）微高的中，老年人不必吃药，可服Niacin即Nicotinic acid（煙硷酸）和鱼油（或常吃含鱼油重的罐头沙丁鱼代替）必见功效。此见於美国老人协会（AARP）的医药顾问及一般医生的见解和经验。Niacin和鱼油一般药房皆有出售。
Niacin是复合维生素B的一部分，或者说Vitamin B Complex包括Niacin也可。但患有上述微症者必须专服niacin片，Vitamin B Complex所含的並不足。
Vitamin B Complex是 Thiamin(B1), Riboflavin(B2), Niacin(nicotinic acid =niacin amide), Pyridoxine(B6), folic acid的合成。
Vitamin B12，通常另有片剂。
Niacin的功用如下：
1. 增加內脏的酵素，使碳水化合物即糖类的新陈代谢达到理想的作用。
2. 促进內分泌。
3. 使皮肤光洁健康。
凡缺少niacin的人有以下现象:
1. 糙皮病； 2.皮肤易裂；3. 生口或舌疮； 4. 神志不宁
倘若服食过多，医学全书上说並无害处发现，还是询问医生的意见为妥。
食物中含niacin的有肝，瘦肉，家禽肉，全麦或糙米以及其他带皮的穀物，硬果的仁，豆类等。
凡患胆固醇与三甘微高的人必须在食物上加以谨慎选择。否则必须就医吃药，不可等閒视之！
用微波助疗癌症
我们常人所知道关於癌症患者的疗法有电疗（Radiation Therapy）和化疗（Chemotherapy）。电疗是用X光或利用其他具幅射的能量聚向病患处，使那些不正常细胞毀灭或減缓生长。化疗既自口入除摧毀不正常细胞以外，也伤及肠胃內壁（反胃或腹泻），骨髓（红，白血球应不足）。肤发的泡囊（脫发）。
医学界最近加进了新的助疗法，那就是利用微波（microwave）对向患处，以助化疗。
自然予人类一定的体溫─华氏表98.2。在细菌和病毒侵犯之后，每屆体溫上升，便感到不适。若祇是因气候炎热体溫上升，身体便自动出汗以減体溫。常住气候干燥沙漠区的人很少出汗的说法並非实情。不如说：汗是随出，随干，不沾內衣。
在正常的体溫下，细胞才得以生长，那么不正常的细胞也是适於正常体溫之下。換言之，不正常的细胞必是不喜欢体溫上升，甚至说不会顺利地生长。
医学界基於这个推论，开始施用微波来予助电疗。他们发现，微波投向局部热力在105到113度之间无损於正常细胞，但有损於不正常的细胞。微波助疗所得初步的效益：
1. 施用对象祇限乳部，前列（摄护）腺，皮肤，头或颈部。
2. 溫波加热使局部血管扩张，有助循环。
3. 癌细胞缺氧，溫波加热有增氧的增加，並助电疗的力量。
4. 热力自身有毀灭癌细胞的功能，加強电疗的功能。
以上消息和说明该是癌病患者的喜讯。