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称心园艺

秋色繡球花

余暇

 

  大家知不知道,有些繡球花是会变色的?

  “繡球花”又叫“八仙花”,那些抢眼的“花瓣”,其实是它们的花萼,中央看起来像花芯的部分,才是它们真正的花朵。

  最常见的繡球花品种,是学名Hydrangea macrophylla的繡球花。它们的花头(即是花序)有些呈球状Mophead(意思是“地拖头”,但我认为译作球状比较贴切,不知道有沒有更适合的翻译?),这一品系,在英文中俗称为Hortensias。另外一种Hydrangea macrophylla,花头呈蕾丝花边状Lacecap(我也不知道正确的译名),即是在花序最外围的花朵才会有特大的花萼,花序中央的花朵都是小小的。MopheadLacecap这两个品系都是最常见的繡球花;Mophead在园艺种植和切花使用中均大受欢迎,但Lacecap以园艺种植为主,甚少作为切花使用。



球状Mophead的繡球花,花朵多数不育


蕾丝花边状Lacecap的繡球花,
外围长有大花萼的多数为不育花,
里边的小花才有机会能孕育果实

  常见的繡球花Hydrangea macrophylla,有粉红色,蓝色,紫色,和白色等;虽然颜色看起来不同,但它们有可能是完全相同的品种,原因是它们花朵的颜色,是由土壤的酸硷度而決定的。当土壤偏酸性时,繡球花会变为蓝色;而微酸至中性土壤,会令繡球花变为紫色或紫红色;当土壤偏硷性时,繡球花会变为粉红色。要注意並不是所有繡球花都会这样,只有繡球花Hydrangea macrophylla之中的MopheadLacecap品系才会因土壤的酸硷度而影响花色;至於白花的品种,里面的色素是透明的“类黃酮”Flavonoids,是不会因土壤的酸硷度而改变花色的。

  另一个令繡球花改变花色的因素,是花朵“年龄”的转变。

  当秋季到来,繡球花刚好到了成熟的时候,里面的贺尔蒙发生变化,令到花萼中的叶绿素增加,白色的花朵便会把里面的叶绿素显出来,变为绿色;粉红色的花朵便会变成绿色带粉红色或红色;紫色和蓝色花朵也有相似的情況,不过由於在人们的眼中,紫和蓝都是较深的颜色,绿色在这里便沒有那么明显,反而有时会令花朵看起来带点灰色的感觉。成熟的繡球花花瓣(即是花萼)会变得稍为硬而干燥,如果这时候能切下来制作干燥花,花朵会比较挺,颜色也能夠保持得比较持久。

  其他较为常见的繡球花还有:

  • “乔木繡球”Hydrangea arborescens,花朵米白色至浅绿色,虽然每朵小花的花萼很小,但整体的花头卻是同类之中最大的,有时花头的直径能达三十厘米,所以十分壮观。秋季时的乔木繡球花,也很适合用来做干燥花。


乔木繡球 Hydrangea arborescens


  • 圆锥繡球Hydrangea paniculata
    “圆锥繡球”Hydrangea paniculata花朵米白色,秋季时,转为绿色,有些品种则会转为深粉红色。圆锥繡球比较耐寒,所以在溫带地区的花园中很受欢迎。
  • “栎叶繡球”Hydrangea quercifolia叶片呈分裂状,看起来有点像橡叶,所以英文叫做Oak-leaf Hydrangeas,意思是“橡叶繡球”。它们来自美国,比起其他繡球花更能抵挡干燥的天气。栎叶繡球也是圆锥形花序,花朵白色,某些品种在秋季时花朵转为粉红色。由於它们的叶片,在秋季时会转为红色或橙红色,如果种在绿色植物旁边会很突出,所以在园艺中也很受欢迎。

本文作者为业余园艺爱好者,文中难免有错漏不足之处,恳请读者不吝赐教指正。[联络本报]。

参考资料:

  • Julian Matthews: Starring This Summer, New Zealand Gardener, Auckland, Issue: April 2013. P.96-97
  • Patrick de Seze: Hortensias & Hydrangeas, Larousse Expert, Taupont, 2008. P.8, 34
  • http://apps.rhs.org.uk/advicesearch/profile.aspx?pid=122(2013-10-27)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Hydrangea_macrophylla(2013-10-27)
  • http://www.albiflora.eu/science.html(2013-10-27)
  • http://www.gardenguides.com/96093-different-varieties-hydrangeas.html(2013-10-27)
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