称心园艺
凤仙花
凤仙花Impatiens spp.最大的特征是它们橄榄形的果实，成熟的凤仙花果实一触即爆，能把种子弹射到几米之外，它们的英文名Touch-me-not（別碰我）和学名Impatiens（不耐烦）大概也是根据这种特征而来。
凤仙花的果实为蒴果
凤仙花的另一特征，是它们拥有幼长的“花距＂，花距是指长在花冠或花萼后面的一根中空管，里面藏有花蜜，用来吸引某些特定的昆虫来採花，达到授粉的目的。有些品种的凤仙花花距向下垂直，另一些弯成钩状（例如“鹦鹉凤仙花＂Impatiens niamniamensis）。不过花距並非凤仙花独有，有些其他种类的植物也有花距，例如紫罗兰Violet spp.和飞燕草Delphinium spp.等。
凤仙花的后面长有窄长的花距，图为华凤仙
凤仙花是雌雄同株的植物，为了防止自花授粉，它们採用了“两蕊異熟＂的策略：在开花的初期，凤仙花会在花芯露出雄花的花药，令到来採蜜的昆虫身上沾上花粉才离开，待花药成熟之后，雄蕊便会脫落，露出底下的雌蕊，当昆虫来採蜜时，便能把它们在其他凤仙花处沾到的花粉擦在雌蕊的柱头上，达成授粉的使命。所以在同一株凤仙花上，有些花朵是雄花，同时亦会有些花朵是雌花。
左边的花是凤仙花的雌花，右边的是雄花，图为非洲凤仙
凤仙花是“凤仙花科＂Balsaminaceae“凤仙花属＂Impatiens一年生或多年生草本植物，多数是红色或紫红色，以及极少数黃色的品种，在大自然中因突变而有白花的出现，经人为选拔栽培，发展出现在各种不同的花色。由於凤仙花花茎脆弱多汁，种植时宜选避开強风的地点。
在郊野常见的凤仙花Impatiens balsamina
“凤仙花＂Impatiens balsamina，源自印度及缅甸一带，在东南亚广泛生长；有明显的主茎，花朵有红色，粉红色，紫红色和白色，其中一片萼片演变成唇瓣，用作引导昆虫的升降台。
“华凤仙＂和“香港凤仙＂都是比较少见的凤仙花品种。
“华凤仙＂Impatiens chinensis是一年生草本，原产於中国，常生长於湿地，长有唇瓣，花形比较接近凤仙花Impatiens balsamina而不似非洲凤仙；花朵紫红色，聚生在叶腋之间，但茎部较为幼长，植株形态不同。中国自唐朝开始已有种植华凤仙的记载，以前的人用它们的花瓣来染红指甲，所以又叫“指甲花＂。
香港凤仙Impatiens hongkongensis，花淡黃色，长有唇瓣；於1925年首次在香港发现，因其分佈地区小，种群个体又少，除香港外只有在深圳发现，所以在中国被列为濒危植物，在香港亦受到法例保护，随意採摘会触犯法例。
园艺品种的重瓣非洲凤仙，又叫玫瑰凤仙
“非洲凤仙＂Impatiens walleriana，原产非洲东部，在台湾野外低地已发现有归化的非洲凤仙。非洲凤仙的花朵直径约二至五厘米，有高性和矮性两种，矮性品种又叫“小凤仙＂或“矮凤仙＂；偶然亦有重瓣的品种，和花径只有两厘米的迷你品种在市面出售。迷你品种喜欢稍为清涼的气候，在秋季至春季开花。重瓣品种又叫“玫瑰凤仙＂，需要较多水分与肥料，注意夏季要供水充足，开花后易徒长，宜剪去一半长度以维持株形並促进分枝。
非洲凤仙
“新畿內亚凤仙＂又叫“五彩凤仙＂，学名Impatiens hawkeri，英文名New Guinea Impatiens，花朵较非洲凤仙大，大花品种的花径可达七至八厘米。原产新畿內亚海拔二百米至三千米的高山地区的森林边缘或河边上，所以喜欢稍为清涼的天气。
新畿內亚凤仙
土壤
凤仙花对土壤要求不严，可以用三份泥炭土加一份珍珠岩，砂或树皮种植，或者使用园土种植亦可，土壤中不必加入基肥。
光照及溫度
所有品种的凤仙花都必须要在足夠光照的环境下才能进行花芽分化，不过在幼苗时要避开強光。凤仙花和新畿內亚凤仙能接受较多阳光，除夏季外，可接受全日照，夏季时只能接受清晨的阳光；非洲凤仙喜欢半阴（50%）至半日照（70%）环境，宜在树荫下或屋簷下种植。
最适生长溫度为20-22℃，15℃以下或30℃以上均不利生长，尤其寒冷潮湿天气或通风不良，均令植株容易患病。
浇水
成熟的凤仙花要求供水充足，任何时候都不应让泥土过分干燥；平时大约每日浇水一次，夏季及干燥日子可早晚各浇水一次，冬季可在中午之前浇水一次，雨天或低溫日子暂停，浇水及施肥时都应避开叶片及花朵。
施肥
华凤仙除每季施一次长效肥外，开花后每两星期施一次稀薄的开花液肥（即磷钾肥），施肥不可过量或过浓。非洲凤仙及新几內亚凤仙需求较多肥料，可以每星期轮流施钾肥或磷肥一次。
整体来说，在15℃以下或30℃以上日子，连续阴雨的日子，以及露出花蕾至开花期间，均要暂停施肥。
繁殖
凤仙花通常以种子繁殖。收集种子后宜随採随播，播种后大约七至十天后发芽；播种至发芽初期，宜放置在太阳直射不到的通风处或树荫下，发芽后最初的三週浇水不宜太多，植株未成熟时泥土宜维持稍干，待植株成熟才每天浇水。发芽四星期后可移至上午有日照之处，並每星期施一次稀薄的均衡液肥，再四星期后可改为每星期两次。当幼苗长至八厘米时可进行摘心以促进分枝，在干燥日子可在植株四周喷洒水雾，以減少红蜘蛛（叶螨）出现的机会。
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