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称心园艺

酢酱草

余暇

 

  在欧美,“酢酱草”常被认为是难除的野草,它们的叶片通常以一至几片三角形或心形的小叶组成,也有些品种的叶片由两片至十多片狭长的小叶组成;无论叶片的形状如何,它们的花朵都是喇叭状,基本上都由五片花瓣组成,亦有少数重瓣的园艺品种。它们的花和叶都带有“酢酱草酸” Oxalic acid,有微毒,大量食用会引发消化不良及肾结石等问题。
  “酢酱草”Oxalis spp. 是“酢酱草科”Oxalidaceae “酢酱草属” Oxalis 一年生或多年生植物,暂时发现有三种是灌木(註),其余皆为草本;它们广泛地分佈地球上,除南北两极之外,几乎都有发现。
  每当黃昏或天阴的时候,酢酱草的叶片会向下合起来,花朵也会旋紧下垂,減少水分蒸发,到太阳出来的时候,叶片和花朵又再张开挺起,开始爭取充足的阳光,这种改变称为“睡眠运动”。在溫带地区,它们会在秋冬落叶休眠,在亚热带地区,则会在炎夏生长減慢,进入半休眠状态。如果阳光太猛烈的时候,叶片和花朵亦都可能会收起,避免灼伤。另外,因为酢酱草的花和叶都比较柔弱,所以不宜在大风处种植。
  在香港的郊野,常见的酢酱草有“酢酱草”和“红花酢酱草”两种。
  “酢酱草”学名Oxalis corniculata,英文称为 SorrelCreeping Oxalis,长有匍匐茎,叶片有细毛,花黃色,花期三至十月,常以种子繁殖。
  “红花酢酱草”学名Oxalis debilis var. corymbosa,英文名 Lavender Sorrel,长有纺锤状块根,沒有明显的茎,花浅紫色带紫红色斑纹,花期三至十二月。在大自然中,红花酢酱草很少结果,反而是以子球繁殖为主,常在春季长出细小的新子球。


红花酢酱草

  近年,有些品种的酢酱草被栽培作为盆栽出售,其中,“十字叶酢酱草”(又叫“美叶酢酱草”,学名Oxalis tetraphylla,英文名Four-leaved Pink-sorrel)的叶片拥有四片小叶,花朵红色;很多商人利用它们叶片外表仿似代表幸运的“四叶草”(即是叶片有三片小叶的蝶形花科植物“三叶草”偶然出现的变異;三叶草学名Trifolium spp.,英文Clover,英文特称有四片小叶的变異株为“四叶草” Four-leaf Clover)出售,但其实“三叶草”或“四叶草”的花朵形状及植株形态,与十字叶酢酱草都大有不同。


园艺品种“铁十字叶酢酱草”
Oxalis tetraphylla cv. Iron Cross


蝶形花科植物“白花三叶草”
Trifolium repens,又叫“白车轴草”。

  另一种常见的园艺品种是“紫叶酢酱草”Oxalis triangularis,英文False Shamrock,叶片深紫红色,小叶中央有紫色斑纹,花浅紫色,以子球繁殖。
  来自南非的“黃花酢酱草”Oxalis pes-caprae又译作“雀斑酢酱草”,叶片上有稀疏细小的斑点,花黃色。


黃花酢酱草


紫叶酢酱草

  Oxalis tuberosa源自安第斯山脈(Andes)的高原,其粉红色的块状根茎含淀粉质,是当地重要的食材之一,当地人称之为Oca;新西兰亦有出产,称为Chioca;台湾有从新西兰入口球根作为食物,译作“奇优果”。
  在北美洲及欧洲常见的“直酢酱草”(又译作“直立酢酱草”,学名Oxalis stricta,英文Common Yellow Woodsorrel)的花,叶和茎带有柠檬的味道,而且含有维生素丙(Vitamin C),当地人会把它们作为沙律(Salad)的材料之一,不过根部不能食用,花黃色。
  智利的“巨人酢酱草”Oxalis gigantea比较特別,由於生长地区的旱季长达六至十个月,旱季时只能依赖海边吹来的浓雾获取水分,所以发展出灌木形态的肉质茎干,能达两米高,在夏季落叶休眠,花黃色。

土壤

  酢酱草对土壤要求不严,不过喜欢排水良好的土壤。由於侵略性強,很容易蔓延,卻又极难根除,所以地植之前应考虑清楚。低矮的酢酱草常被种在窗外的花槽中,盆栽种植时可选一份园土或泥炭土,混合一份粗砂或珍珠石,並加入少量均衡粒肥作基肥即可。在生长期內可每月施半分均衡液肥,而每两年可在春季換盆一次。

光照及溫度

  喜欢明亮散射光线至全日照环境,光线不足会令植株瘦弱,形态凌乱。酢酱草不能抵受低溫,最适生长溫度是12至24℃;当气溫太高(27℃以上)或太低时(5℃以下)会进入休眠(落叶)或半休眠(減缓生长)状态,半休眠时应減少浇水及暂停施肥,休眠时应暂停浇水直至泥土完全干燥,並暂停施肥。

浇水

  根部长期处在潮湿状态会容易腐烂,所以要待泥土表面干燥时才可浇水,而每次浇水都应浇透水,即是慢慢浇水让水分能夠渗进泥土,直至花盆底孔开始滴水便停;夏季大约每天浇水一次,冬季约每两至三天一次,视乎天气而定;注意避免在炎夏的正午及低溫日子的傍晚浇水。


酢酱草Oxalis corniculata 和它们狭长的果实

繁殖

  酢酱草以种子播种繁殖,亦可使用长有幼根的蔓生枝条扦插;播种繁殖时,种子宜即收即播。
  红花酢酱草以子球繁殖,先使用一个较小的花盆,盆底放入八分泥土后,将子球平放(不过即使上下倒置也能生长),再轻轻铺上一层约两至三厘米深的泥土;浇透水后,放置明亮处靜待生根,播种后约两至八星期之后发芽,此时可取出带芽的球根,由於叶芽常长至盆边才向上生,所以挖掘时要小心泥土下的部分,不要挖断,然后才移到他处定植。

(註)资料来源:http://www.botany.com/oxalis.html(2012-1-31)


本文內容若有不正确或不足之处,敬请见谅,並恳请能不吝赐教指正。[联络本报]。

参考资料:

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  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_pes-caprae(2012-1-29)
  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_stricta(2012-1-29)
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  • http://en.wikipedia.org/wiki/Oxalis_tuberosa(2011-12-13)
  • http://florawww.eeb.uconn.edu/198502645.html(2012-1-29)
  • http://growingguides.com/PlantGuides/oxalispurpleshamrock.pdf(2012-1-31)
  • http://www.baphiq.gov.tw/public/Attachment/810271556971.pdf(2011-12-13)
  • http://www.botany.com/oxalis.html(2012-1-31)
  • http://www.chileflora.com/Florachilena/FloraChinese/HighResPages/CH0539.htm(2011-12-12)
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