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简易食谱

香煎薯块

呂味

 

材料:

焗薯(最好选用表面较干,皮有皱纹的)  两个
油                  两汤匙
盐,黑椒粉              少许

作法:

  1. 先将焗薯表面洗淨,用清水加一汤匙盐,以大火烚二十五分钟。
  2. 将薯仔取出用清水冲洗冷卻,然后切成约七毫米厚片。
  3. 烧热平底锅,加两汤匙油,平放入薯块煎香,並撒上适量盐及黑椒粉,将薯块反转煎另一面,同样在薯块上撒上适量盐及黑椒粉。
  4. 将薯块每面煎三分钟至金黃色即成。
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2020.10

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