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简易食谱

九肚鱼粟米蛋花汤

禾秧

 

材料:

九肚鱼  七条
粟米   半碗
鸡蛋   两只
姜    两片
蔥    一棵

作法:

  1. 先把九肚鱼洗淨去头去肚,一开三件,加入一茶匙盐及胡椒粉适量拌勻。
  2. 烧四碗水,煮沸后加入姜,蔥及九肚鱼,煮至沸。
  3. 再加入粟米,另将鸡蛋打勻,边搅伴汤边把鸡蛋加入汤中,加入一茶匙盐拌勻,即成。
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