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姜能制止关节痛

烝民

 

  化学合成的药品大半有副作用,有效於某种病患同时引起其他症状,甚至可能伤及內脏,例如肝或肾脏。因此,某种有效的新药於出厂后,美国药物管理局迟迟准予登记,或予开放后必附上须经医生处方为条件。
  对药厂打击最重的是自制某种药品於行销多年后,发现竟有致命伤害的副作用,被病人的遗族联合控诉要求赔偿。败诉赔钱不说,药厂的名誉和声望受到损害。
  植物用於医药系天然品,被列Food Supplement栏,美国管理局管不到,病人或其遗族告状缺乏凭借。


郁金根(Turmeric

  近几年医学研究部门纷纷向植物性药物品上打主意。
  大蒜的功能早为世人所知,咖哩粉內含有的郁金根(Turmeric)和大茴香(即八角-Star Anise)的功能也被发现(见翼报2006年一月刊“健康常识-咖哩粉治大病”和2006年二月刊“身价十倍的大茴香”)。看来大蒜,郁金根和姜这三种植物将在医学界和世界药物市场上分庭抗礼。
  在制止关节炎发作及止痛最有效的两种药VioxxCelebrex減产或停止制造声中,姜(Ginger)被选中了,其制剂或其有效成分必然入选。
  最近迈亚密大学(Miami University)报道其临床试验的结果:吃姜六周(每天多少不拘),有63%的关节炎患者感到大有进步。但未发表参与试验的人数。
  已发现,姜含cox-3,有制止发炎的功能。经常吃姜能阻止人体內自生的Prostaglandins(无中译名称,系內分泌)过多,並具56%的效果,而此分泌乃是发炎作痛的根源(This herb, Ginger, inhibits its formation of inflammatory pain-causing prostaglandins by up to 56 percent)。
  两骨之间有软骨(Cartilage),若磨损或骨间的润液(Synovial fluid)被prostaglandins侵入,则发炎而痛。
  Prostaglandins是人体自然的分泌,与刺激素(Hormone荷尔蒙)同,它的功能是在保护內脏的內膜,同时对发炎和疼痛有不良作用。


姜(Ginger

  据此,姜被认为是关节炎的止痛药。
  中国自古有传说,孔子教导其弟子,“不撤姜食”,“色不正不食”。近代有顺口流,“晨起三片姜,赛过人参汤”。据说,姜属热性,所以食蟹必配姜丝,因蟹属“涼性”。姜有调节肠胃的功能,此点人人皆知。中国农村中,患重伤风和感冒,祇有赤糖配姜汤饮后出大汗此一疏解法。
  近代发现Glucosamine可以帮助骨间软骨之复健,属於“健康食品类”不受管制,果效因人而異,它取自鱼类海产动物的壳,同Mollusks(软体动物:蠔,蚌)和Crustaceans(无脊骨者:蟹,虾)。其助软骨复健的功能已甚显著,但制止发炎而止痛的效果还未肯定。
  多年前有一传闻,说是英女王维多利亚(Victoria 1819-1901)食过从香港运到的糖姜后,它就成为宮中常备的食品。她曾以“糖姜是世界最好的糖果”誉之。高寿八十二岁而终且在位亲政的六十三年中,维多利亚的良好健康和精神得以保持是否得益於长期食用糖姜?

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