云彩生活．食谱 ✐2009-01-01

简易食谱

蒜蓉豆豉蒸鱼云

呂味

 

 

　　材料：

　　大鱼鱼头　　1个
　　大蒜　　　　4瓣
　　豆豉　　　　2汤匙
　　生抽　　　　少许
　　生粉　　　　少许

　　作法：

1. 将鱼头去鳃洗淨，切件。
2. 将大蒜去皮，与豆豉一同切茸。
3. 将大蒜豆豉茸加入鱼头中，再加入少许生粉及糖拌勻。
4. 锅中烧沸水，将鱼头隔水蒸8分钟，最后加少许生抽。

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