简易食谱
杂锦汤年糕
材料:
上海年糕 500克
排骨 1斤
娃娃菜(小津白) 1斤
虾皮/虾米 100克
水 10碗
作法:
- 将年糕用暖水浸软切件
- 虾皮/虾米用小量油爆香备用
- 将水煮滾放排骨及虾米烹煮半小时,将娃娃菜及年糕加入同煮约十分钟,调味即成。
註:若用虾皮可与年糕一同放,毋需煮太久