简易食谱
椰汁红豆糕
材料：
红豆 300克
大菜丝 10克
水 7杯
糖 250克
椰汁 400毫升（1大罐）
淡奶 1杯
生粉（粟粉） 1杯
作法：
- 将红豆洗淨，浸泡一晚，然后加水煮三十分钟至软身，隔去多余水分备用。
- 把大菜丝洗淨切碎，将清水7杯倒进锅中，加入大菜丝浸十五分钟，然后加糖並加热，煮至所有大菜丝溶化后，加入红豆。
- 将椰汁，淡奶及生粉放进大碗中拌成粉浆，一边搅拌大菜水，一边慢慢将粉浆加进锅中至糊状，煮沸后便可关火。
- 将糕糊倒进模具內，待涼后放进雪柜內冷藏成糕，切件即成。
