简易食谱
孜然豬寸骨
材料：
豬寸骨 6 条
孜然粉 1.5 汤匙
黑椒粉 1 茶匙
幼盐 1.5 茶匙
豉油 2 茶匙
油 适量
作法：
- 将豬寸骨洗淨，加入孜然粉，黑椒粉，幼盐及豉油拌勻，醃一晚。
- 将油倒进锅內(约1/3满)，烧热油，将豬寸骨放进锅中炸约3至4分钟至熟透，取出，用吸油纸吸去多余油分。
- 在炸好的豬寸骨上洒上少量孜然粉及幼盐，即成。
註：孜然粉可在杂货店购买，如沒有孜然粉可用两汤匙椒盐粉代替以上调味料。
如不喜欢炸的，可改用烧或焗炉烤七分钟。