简易食谱
芒果冰沙球 Mango Sorbet
材料：
（6人分量）
芒果（中） 3 个
砂糖 半杯
水 半杯
青柠汁 1 个
蛋白 半只
做法：
1. 将糖及水加热煮溶为糖浆（不必煮沸），待冷卻。
2. 芒果洗淨，去皮。
3. 将芒果肉切成片，放入搅拌器打烂，加入青柠汁及糖浆。
4. 把芒果泥倒在容器中，放入冰箱雪格冷藏，约3小时后取出。
5. 刮松芒果泥，倒入搅拌器打勻，加入蛋白，再打勻，约1分钟。
6. 把芒果泥再一次倒在容器中，放入冰箱雪格冷藏，冰冻后即可食用。